Insel Usedom - Eisfischer auf dem Achterwasser der Insel Usedom

Weit hallt der dumpfe Knall der Eisaxt über das Achterwasser. Die kleinen Wasserlöcher im 30 cm starken Eis sind über Nacht schon wieder zugefroren. Bei - 15 °C hat sich schon wieder ein neue recht dicke Eisschicht gebildet. Die drei Männer um Fischer Schmidt aus Zempin sind gekommen, um nach ihren Netzen zu sehen. Die Netze befinden sich unter dem dicken Eis des Achterwassers und werden mit langen Stangen unter das Eis gebracht. Gestern erst haben die Männer die Netze in klirrender Kälte ausgebracht - heute wollen sie das erste mal schauen. Der im Winter gefangene Fisch soll besonders gut schmecken. Fischer Schmidts eigene Fischgasstätte "Tau´n Fischer un sin Fru" (zum Fischer und seiner Frau) lässt dann auch keinen Zweifel daran. Hier kann man vorzüglichen selbst gefangenen Fisch essen, auch der Räucherfisch aus der hauseigenen Rächerei ist einen Abstecher nach Zempin wert.

Bei klirrender Kälte werden die Netze aus den kleinen Eislöchern gezogen und immer wieder finden sich Schnäpel darinnen. Eine wahre Delikatesse, dieser Fisch der Ende November Anfang Dezember ins Achterwasser kommt, um hier zu laichen. Reichlich Blei sind auch in den Netzen. Einen Teil dieser recht grätenreichen Fische, die in immer größerer Zahl im Achterwasser vorkommen, werden auf das Eis gelegt, damit die hier lebenden Seeadler bei den zugefrorenen Gewässern etwas zu fressen haben. Nach zwei Stunden ist das erste Netz abgefischt, es ist zusammen mehrere hundert Meter lang und reich weit hinaus in Richtung Peenestrom. Nun noch die zweite Netzreihe und dann wird der Fang mit den Schlitten an Land gezogen, bis die Fischer in zwei Tagen wieder kommen. Eine Flunder, sie zeigt die gute Qualität des Wassers hier an, und ein Hecht sind neben Schnäpeln noch ins Netz gegangen.

Voll beladen werden die Schlitten über das Eis ans Ufer gezogen. Später wird der Fisch filetiert, geräuchert und ein Teil in der eigenen Gaststätte von der Fischersfrau zubereitet und serviert.
Na haben Sie auch Lust auf fangfrischen Fisch bekommen, dann auf nach Zempin:

Tau`n Fischer un sin Fru

Fischrestaurant und Räucherei
Zempin, Waldstr. 11
Inh. Karin Schmidt
Tel.: -
ab 11.00 Uhr geöffnet
unmittelbar an der B 111 gelegen.
Hausmannskost und Fischgerichte aus eigenem Fang. Die besten Fischgerichte der Insel in gemütlicher maritimer Atmosphäre. Hier bekommt man das zu essen, was aus eigener Fischerei an Land geholt wurde